基因工程又稱重組DNA技術，是指將一種或多種生物的基因與載體在體外進行拼接重組，然后轉入另一種生物(受體)，使受體按人們的愿望表現出新的性狀。基因工程育種就是利用基因工程技術而開展的現代育種技術。基因工程育種的原理、方法和優缺點如下所示。

1、基因工程育種的原理：基因重組

2、方法：基因操作(提取目的基因→裝入載體→導入受體細胞→基因表達→篩選出符合要求的新品種)

3、優點：目的性強，可以按照人們的意愿定向改造生物，育種周期短

4、缺點：可能會引起生態危機，技術難度大

5、舉例：傻瓜水稻、抗蟲棉、固氮水稻、轉基因動物等